Autor de la receta

Maria

Modo de preparación

Limpiamos y quitamos la piel al pollo.
Lo colocamos en un cuenco suficientemente grande como para poder manipular cómodamente.
Picamos el ajo y el perejil muy fino y se lo añadimos, le ponemos la sal, la pimienta, las hierbas y movemos muy bien para que los trozos de pollo lleven el aliño por igual.
Ponemos el aceite a calentar.

Mientras: lavamos, secamos, cortamos en tiras los calabacines, los ponemos un poco de sal y pasamos por harina. Cuando el aceite este bien caliente vamos friendo las tiras del calabacín y ponemos a escurrir.
Pasamos la pollo por el pan rallado y freímos.

Colocamos todo en una fuente…¡¡¡ Buen provecho!!