La Vaquería Ecológica de la Abejuela (Albacete), suministradora de leche ecológica a El Cantero de Letur. Realizará el próximo sábado 20 de abril de 2013, una jornada de puertas abiertas. Ese día habrá un recorrido por la finca, música y degustación de algunas tapas internacionales.

Este es el programa será el siguiente:

10:30-12:30h:Un recorrido por la finca, visitando los parques y las instalaciones de la misma(Entre las 10:30 y 11:00 horas los niñ@s pueden ayudar a dar leche a nuestros terneritos).

12:30-14:00h:Encuentro Musical al aire libre y Degustación con tapas internacionales.

Habrá una invitación (seas niñ@, joven o adult@)a participar en el Encuentro Musical para compartir música y/o canciones (de cualquier género o instrumento que sea: desde moderno, clásico, experimental, folclórico, flamenco, hasta internacional). ¡Traed vuestros instrumentos!

Requisitos:Gusto por lo ecológico, natural y musical. Os pedimos confirmar asistencia.

Contacto: Para cualquier información, reservas y/opara apuntarse al Encuentro Musical, por favor ponerse en contacto con los propietarios. Peter y Cecilia (tel: 633139651)

¿Cómo llegar? La Abejuela es una pedanía que está a unos 6 km de Letur. Antes de llegar a Letur desviarse hacia La Abejuela. A unos 20 m tomar el desvío a la izquierda (camino de tierra). Seguir este camino hasta el final. Al fondo está la vaquería.

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Como puedes ver se trata de quesos viejos de leche  cruda de cabra y de oveja. La presentación es en cuñas a peso fijo.

Hemos envasado el producto en un packaging muy atractivo cuya  imagen  transmite la calidad de estos quesos haciendo hincapié en el tiempo de maduración.

El queso es elaborado a partir de la mejor leche cruda ecológica, artesanalmente uno a uno,  y después curado con mimo y dedicación durante un mínimo de 6 meses, algo que pocos quesos ecológicos pueden decir.

Lo puedes comprar pinchando aquí!

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Los nuevos formatos ofrecen un  peso fijo de 300 gr., siendo de este modo más económico.

Como puedes observar, también hemos cambiado el diseño que es de más fácil lectura y más atractivo, esto lo hemos conseguido añadiendo una segunda etiqueta situada en la parte inferior, donde podrás encontrar toda la información técnica y nutricional.

Y por supuesto, seguimos manteniendo la calidad que desde hace más de veinte años tienen los quesos de El Cantero de Letur.

Podéis encontrar más información sobre ellos en la tienda.

Queso de Vaca Tipo Nata 300gr.

Queso de Cabra Pasteurizado 300gr.

Queso de Oveja Pasteurizado 300gr.

¿Qué os parece este nuevo formato?

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Ese nuevo toque cremoso, lo podrás encontrar en el yogur de cabra entero y desnatado, y en el kéfir de cabra entero y desnatado.

¡Pruébalo! ¡No dejará de sorprendente!

Es saludable y sabrosísimo y posee todas las ventajas de la leche de cabra.

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Aquí os dejamos una pequeña entrevista y no os perdáis el video sobre su opinión sobre los productos de El Cantero de Letur.

¿Cómo se llama el establecimiento?

Biocentro Yeste

¿En qué año se abrió? 

A finales del 2012, así que, como se dice, estamos recién estrenados. Antes trabajábamos ofreciendo Salud Natural y Yoga en Yeste, pero sin suplementación ni alimentación ecológica, ni actividades de fin de semana, ni trabajo en red, en fin, otra dimensión.

 ¿Tiene alguna anécdota de sus inicios?

Uf, muchas, lo más destacable y bonito desde el principio ha sido ver como cada vez que surgían problemas o necesidades (económicos, con la obra, la elección del local, etc.) era como si apareciese una especie de varita mágica con soluciones, son lo que yo llamo “los hilos mágicos” que, ¡hasta ahora! parece que hacen la trama de este proyecto. La verdad es que las anécdotas más sorprendentes tienen que ver con el nivel de apoyo que nos ha dado mucha gente, y no solo familia y amigos, sino incluso gente que no estaba tan próxima que han creído en este proyecto y nos han ayudado.

  ¿Dónde está ubicado?

A la entrada del Municipio de Yeste, en plena Sierra del Segura (provincia de Albacete).

   ¿Cuenta con más de un establecimiento?

De momento no!! Pero, ¿quién sabe en un futuro?. En todo caso nuestra idea es la de hacer un proyecto que nos permita ganarnos la vida desarrollando nuestra visión de las cosas, y que sea un granito de arena para consolidar esta visión de futuro cada vez más compartida que tiene que ver con la Medicina Natural, la ecología y la producción local, el trabajo conjunto bajo la filosofía de “ganar-ganar”, la economía social, la bio-cultura o el consumo responsable, en fin, esta es la clase de sostenibilidad y de expansión que buscamos.

   ¿Cuál es la gama de productos que ofrece a sus clientes?

Muy variada pero todos en la línea “bio”, limpitos de aditivos químicos nocivos, pesticidas, etc. Trabajamos desde la cosmética bio, pasando por alimentación, bebidas, artesanía, algún libro y música y, por supuesto, remedios de la medicina natural para distintas necesidades como afrontar alergias, adelgazamiento, esfuerzos deportivos, lactancia o lo que se te pueda pasar por la cabeza en cuestiones de salud y bienestar.

   ¿Cuál considera que es su especialidad?

Creo que un valor diferencial es que hacemos un asesoramiento personal, profesional, en suplementación natural, plantas y todo esto que se viene llamando “multinutrientes” o “nutrición celular activa”. Tenemos mucho cuidado de trabajar con laboratorios de Medicina Natural serios, con experiencia avalada y reconocimiento por parte incluso de la propia comunidad médica, como sucede con Nutergia, que tiene productos premiados por el Hospital madrileño de la Paz, por ejemplo. Ahí preferimos obtener menos margen pero garantizar al cliente que el producto, aunque inocuo, sin efectos secundarios adversos, es eficaz.

   ¿Cuáles serían los aspectos que más destacaría de su tienda?

Es muy completa en diferentes gamas de productos y creo que hemos también hemos logrado que sea un espacio agradable y luminoso. También hay una apuesta por los “productos eco” locales.

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Por lo que, hasta en las condiciones más difíciles, seguimos recogiendo la leche cada día, para mantener su frescura y poder atender a nuestros clientes.

Aquí os dejamos un vídeo con imágenes sobre la nevada y nuestro trabajo.

¡Esperamos que os guste!

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